Административный контроль за организацией и качеством питания в ДОУ

Контроль за организацией питания осуществляется, наряду с проверяющими органами, осуществляет администрация детского сада. В МБДОУ «Детский сад №122» г.Чебоксары ведется контроль за выдачей пищи, которая выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Особое внимание уделяется поставке продуктов питания. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, врач или медсестра, повар детского сада.